秋天營養生系列一:農曆九月是進入「寒露」❄️,即是涼爽天氣逐漸轉入寒冷。最近天氣都感到涼意,秋意漸濃。有無覺得朝早起身都有啲寒寒地,眼又有啲乾澀?想知道秋天應該飲咩滋潤湯水?生活有咩注意事項?立即留言,就pm你詳盡養生tips!

日本菜🍣篇-小食點揀好:除了之前提到的刺身外,大家去食日本菜的時候會點一些小食嗎?中華沙律其實是天然海草再加調味料製成,熱量較低;枝豆主要加鹽和水烹調,而且膳食纖維豐富,是個更好的選擇;辣味螺肉和芝麻章魚都加入大量醬汁,所以鈉含量和熱量都較高,而且又有色素、味精等添加劑,最好少吃為妙。溫馨提示:忌晚上飲薑茶;易瀉、手腳冰冷或經期期間人士最好還是少食生冷食物。每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

日本菜🍣篇-刺身點揀好:希靈魚富含奧米加三脂肪酸的深海魚類,熱量與三文魚相若,要注意食量。赤貝和象拔蚌都是低卡和高蛋白質,赤貝刺身更勝一籌。而至於生蠔,在古時已經有食療功效,據《本草綱目》記載:「生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞。」但不時有報導指生蠔含菌量超標,與產地環境受污染有關,要小心食用。亦要留意刺身的偏性,刺身屬生冷食材,如果再進食屬寒的食材,就真是「雪上加霜」!溫馨提示:食刺身前可以先服一碗熱湯或茶,忌晚上飲薑茶;易瀉、手腳冰冷或經期期間人士最好還是少食刺身。

日本菜🍣篇-刺身點揀好:今次整理的刺身各有粉絲,熱量和性味都非常接近,吞拿魚勝在蛋白質豐富;八爪魚比較低卡。要留意刺身的偏性,刺身屬生冷食材,如果再進食屬寒的食材,就真是「雪上加霜」!溫馨提示:食刺身前可以先服一碗熱湯或茶,忌晚上飲薑茶;易瀉、手腳冰冷或經期前後人士最好還是少食刺身。

日本菜🍣篇將會由刺身展開序幕。不要以為食刺身就較低卡,港人喜愛的三文魚刺身,100克(一手掌量)已經接近一碗飯!甜蝦是刺身當中較低卡,而且屬温性,建議選擇。刺身都是蛋白質豐富,但亦要留意刺身的偏性,刺身屬生冷食物,如果再進食屬寒的食材,就真是「雪上加霜」!溫馨提示:食刺身前可以先服一碗熱湯或茶,忌晚上飲薑茶;易瀉、手腳冰冷或經期前後人士最好還是少食刺身。

數到香港人最喜愛的旅遊地點,一定要數到日本🇯🇵!所以接下來營養生將會教大家「日本菜🍣🍱tips」,喜愛日式料理的朋友記得密切留意啦!

火鍋篇已經完結。營養生會繼續為大家推出「飲食tips特輯」,比較各類香港飲食資訊,教教大家點揀先較健康。之前已經推出了茶樓點心篇和火鍋篇,接下來將會進入另一篇章,大家可以猜猜下一篇是什麼呢?如果想我們推出其他系列或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🍲打邊爐攻略-實戰篇:承接上一回,今次分享為客人設計火鍋午餐的份量。依舊,我們會以一手掌大概為100g肉類及澱粉質的份量;兩個手掌大概為100克菜的份量。客人午餐熱量分配為500 kcal左右,比晚餐多了200卡。選取食材是一手掌牛肉、一手掌的扇貝肉、一手掌的雞肉、一手掌的米線和兩次兩手掌的茼蒿,再配合我們專業中藥師及營養師團體為客人度身訂造的消脂茶,午餐時泡一包,就可以做到消脂又健康!每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🍲打邊爐攻略-實戰篇:今次分享我們為一位減磅中的客人設計火鍋晚餐的份量。我們會以一手掌大概為100g肉類的份量;兩個手掌大概為100克菜的份量。客人晚餐熱量為300 kcal左右,選取食材是1手掌牛肉、一手掌的扇貝肉、半手掌的雞肉和兩次兩手掌的茼蒿。再配合我們專業中藥師及營養師團體為客人度身訂造的消脂茶,晚餐時泡一包,就可以做到消脂又健康!每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🍲打邊爐攻略:🦐🐖肉類食物也來一個大總結。有沒有講中大家喜愛的食物呢?如果想了解其他食物熱量或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🍲打邊爐攻略:打邊爐篇即將進入尾聲,雜類食物先來一個大總結。有沒有講中大家喜愛的食物呢?如果想了解其他食物熱量或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

打邊爐 🥫醬汁點揀好?

醬汁只是調味料,純粹個人喜好而加。普遍醬汁都是高鈉,大概一匙羮份量已經有幾百克鈉,我們建議不加醬汁。日式芝麻醬熱量最為驚人,份量少少已經有172卡,麻醬控一定要自制一下。辣椒醬醬和蒜蓉都辛熱,容易熱氣上火。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 海鮮🍤點選擇好?

海鮮熱量低、蛋白質豐富,是不錯的選擇。鮑魚蛋白質豐富,難怪深受歡迎;扇貝和魷魚各有千秋,扇貝較為低卡,但屬寒,月經期時,易肚瀉或手腳冰冷人士要少食。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

讀者來信📨環節:蕎麥麵和薯粉熱量如何呢?

蕎麥麵原來鈉含量這麼高!但不用擔心,所有數據都是以生麵計算,蕎麥麵經過清水煮熟後,熱量和鈉都會減低。薯粉熱量較高;米線是個不錯的選擇。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 海鮮🍤點選擇好? 海鮮熱量低、蛋白質豐富,是不錯的選擇。青口是其中較低卡,並含豐富礦物質如鐵質,硒質,可以多食幾隻;海鮮偏性亦要留意,蟹是海鮮中屬寒,易肚瀉或手腳冰冷人士要少食。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 🍜麵類點選擇好?

公仔麵熱量及鈉都高,用火鍋湯底煮的話就更高了,所以不建議選擇,經常食公仔麵的朋友要注意一下啦!大部分麵在製造過程中都有加入鹽,唯獨米粉,打邊爐時可以選擇。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 飲品🍹點選擇好?

芬達可以算是汽水中熱量較高,而且色素亦多,喜愛芬達的朋友要留意啦!另一款受歡迎的飲品韓國忌廉牛奶,糖份其實和汽水差不多!蜂蜜綠茶算是當中最低熱量的。當然,我們建議飲茶或水,如果真的要揀,可以從圖中找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 飲品🍹點選擇好?

以為飲酸梅湯可以開胃消滯,原來糖份比可樂更高!🍺啤酒主要熱量來源自酒精,雖然是無糖,但酒精還是少飲為妙;竹蔗茅根水算是當中最低熱量的,而且有清熱的功效,但巿面上的茅根水糖份都有差別,最好揀較低糖。當然,我們建議飲茶或水,如果真的要揀,可以從圖中找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐 飲品🍹點選擇好?

以為飲酸梅湯可以開胃消滯,原來糖份比可樂更高!🍺啤酒主要熱量來源自酒精,雖然是無糖,但酒精還是少飲為妙;竹蔗茅根水算是當中最低熱量的,而且有清熱的功效,但巿面上的茅根水糖份都有差別,最好揀較低糖。當然,我們建議飲茶或水,如果真的要揀,可以從圖中找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐雜類食物點選擇好?

枝竹熱量原來是十分高,大家以後進食要注意。芝心丸在熱量方便是較低的,不過我們不建議食雜類食物,因為大多數都是加工食物,含高鹽或防腐劑。如果真的要食,可以從上面各食物找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐雜類食物點選擇好?

牛丸在熱量方便是較低的,不過我們不建議食雜類食物,因為大多數都是加工食物,含高鹽或防腐劑。如果真的要食,可以從上面各食物找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐雜類食物點選擇好?

魚蛋在熱量方便是較低的,不過我們不建議食雜類食物,因為大多數都是加工食物,含高鹽或防腐劑。如果真的要食,可以從上面各食物找出較低熱量的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐食肉點選擇好?

牛肉在入面是較平均的, 包括蛋白質,和熱量, 但有濕疹,皮膚痕癢忌食。雞肉蛋白質含量高,而脂肪更低,所以我們會選擇雞肉。但普遍大家都愛食牛肉為主,所以其實4種肉類都可以進食, 只是按情況而定,如脾胃濕熱少食豬肉,上火少食羊肉等。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐食咩菜最岩?下篇

我們推薦可以食茼萵,纖維量是較高的,性質較平和,而要注意⚠️是大家常食的生菜纖維量只有微量,如果你不太喜歡食菜,但又想多吸收纖維幫助排便,就不要只食生菜了。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐食咩菜最岩 ?(上篇)

我們推薦可以食白蘿蔔, 所謂「秋後蘿蔔賽人參」, 有行氣順氣功效,對腸胃消化都有幫助,其次, 淮山都有健脾功效, 平時叫營養生既會員多食淮山, 大家都覺得又要買又要洗又要切不方便,而在打邊爐就方便可以食到了。
可留意下一篇會介紹的菜類, 都是較為常食的。如有任何疑問同想了解更多不同食材, 歡迎留言給我們。

打邊爐篇🍲:「打邊爐最重要是什麼?」一定有人會答湯底!。其實,巿面上普遍湯底都是高鈉,人參雞湯底是相對地低;🌶麻辣湯底熱量和鈉含量都高得驚人,所以少食為妙!另外,湯底的偏性值得留意,熱底的朋友食麻辣火鍋隨時會有喉嚨痛、口舌生瘡等問題。最後,建議少飲火鍋湯底,避免攝取太多鈉。每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。任何查詢,歡迎inbox聯絡

進入秋冬季節,香港人指定動作一定要數到「打邊爐」,打邊爐食得對其實都可以美味又健康接下來營養生將會教大家「打邊爐tips」,學完記得教埋身邊既朋友,喜愛火鍋的你記得密切留意啦!

讀者來信📨環節:有讀者想了解一下生煎包、薄罉和腸粉的熱量, 提一提以上三樣食物相對熱氣, 醬汁較多,淺嘗可以了, 可參考我地的茶樓攻略, 咁就食得健康又叻叻,希望可以解答到讀者的問題。每人熱量都有別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡

營養生將會為大家推出「飲食tips特輯,比較各類香港飲食資訊,教教大家點揀先較健康。之前已經推出了茶樓點心篇,接下來將會進入另一篇章,大家可以猜猜下一篇是什麼呢?如果想我們推出其他系列或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🥟飲茶攻略!點配搭先會低卡D , 適合想飲茶又唔想易肥的你!每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如果想了解其他點心熱量和鈉含量或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🥟茶樓點心篇大總結!為大家做左個點心總結,可以一圖睇灑熱門點心。每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如果想了解其他點心熱量和鈉含量或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🥟茶樓點心篇(三):終於來到點心篇最後一集!鳯爪的熱量比你想像中低,但可食用部份少,又含有色素,按食用比例鈉含量亦較高,所以少食為妙;蝦腸是個較好的選擇,建議不蘸或蘸少一點豉油;包點類點心如叉燒包都是高熱量和鈉,甜點馬拉糕鈉含量更是嚇了一跳,原來製造馬拉糕過程中會加添加劑或鹽,所以鈉含量會較高,喜愛食馬拉糕的各位要留意一下!每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。一連三集點心篇有沒有講中大家喜愛的點心呢?如果想了解其他點心熱量和鈉含量或有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🥟茶樓點心篇(二):果然蝦餃受歡迎是有原因!蝦餃算是點心當中較低熱量和鈉;油炒的點心一定高熱量,食一件鹹水角已經接近一件珍珠雞!珍珠雞的熱量和鈉都較高,所以少食為妙。每人熱量都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🥟茶樓點心篇(一):一直以來都有不少客人問茶樓飲茶食嘜比較健康?其實,製造點心過程中都有加入很多添加劑如味精、防腐劑等,因此我哋亦不太建議經常食。當然,香港人一定會去飲茶,所以我地一連三集就為大家整理左熱門嘅點心熱量和鈉含量。要注意一下點心的鈉含量都算高。熱量的話,每人都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

一圖睇晒熱門茶記食物嘅卡路里和鈉含量!好多人揀去茶餐廳就係貪佢又快又平又選擇多,營養生今次為大家整理左九大熱門嘅茶記食物熱量和鈉含量。世衞建議成人每日鈉攝取量應少於2000毫克,即大概一茶匙鹽左右。熱量的話,每人都有差別,最好就揾營養師計算。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

🍁秋天乾燥,容易出現便秘或大便較硬。除左進食潤燥食物,攝取足夠膳食纖維都好重要🍎🍊🍐。根據衞生署建議,成人及青少年每天需要不少於25克膳食纖維,兒童攝取量是他的年齡加5克膳食纖維。唔好以為25克膳食纖維好少,其實好多香港人每日都未必攝取足夠膳食纖維。今次仲為大家整理左一份現實補充法vs.理想補充法,現實法雖然我哋唔太建議,但顧及部分人士生活忙碌,都希望能夠攝取足夠膳食纖維。唔知大家每日又食得夠唔夠膳食纖維呢?如果大家想知邊隻牌子比較好,歡迎inbox聯絡。

容易手腳冰冷人士留意啦!營養生為大家推介秋冬首選糖水—桑寄生茶☕,可以祛濕、降血壓、安胎、寧神安眠、調理月經、治療經痛、補血、手腳冰冷,👨‍👩‍👧‍👦🤰🏻男女老幼孕婦都適合!材料簡單:桑寄生、紅棗、桂圓、百合、蓮子,全部材料加500毫升水煮30分鐘即可,一星期兩至三服才有效。桂圓、紅棗本身含豐富果糖,不用額外加冰糖,味道清香、微甜帶少澀。可再按個別需要加杞子明目、黑豆補腎等。坊間食譜都有加蛋,但有見不少人都對蛋有IgG過敏,建議純素湯茶。如有任何查詢,歡迎inbox聯絡。

秋天營養生系列二🍁

秋天營養生系列二🍁:聽講只有十分一人知道.........「淡菜」係嘜?淡菜經常會用於秋季食療上,例如煲湯或粥品🍲。淡菜營養豐富,連《本草綱目》都有記載淡菜嘅功效!想知道「淡菜」係咩,留言你嘅心水答案,即pm你詳細「淡菜」資料!

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