2 分鐘健康專欄【您認識可可嗎?】- 營養生Negimen【您認識可可嗎?】大家可能於市面上見過可可碎粒,但用途、營養上和可可粉及朱古力有什麼分別呢? 可可碎粒和可可粉都是可可豆經發酵、乾燥過程後的製品,前者是可可豆碎粒,而可可粉是由去除大部分可可脂的可可固體研磨而成。朱古力便由可可塊、可可脂、糖和乳化劑混合而成。...