【常見含有動物性䧳激素的食物】- 營養生Negimen



【常見含有動物性䧳激素的食物】 激素影響身體的爭論已流傳多年。為了保障健康,不少餐廳廚師、家庭主婦在選購食材時都會多加留意。然而除了常見的豬頸肉和雞翼,有哪些食物選項亦是高危的呢?


1.蟹類

棲息地主要為河床溪澗。假若泥地受工業污染,會直接影響蟹的分泌系統。


2.全脂牛奶

牛隻本身含有天然動物性雌激素,懷孕期間荷爾蒙分泌亦會有所提升,加上飼養過程也有機會被注射人造激素。


3.紅肉

外來激素主要通過飼料餵飼或疫苗注射,目的在於增加身體脂肪比例,令肉質更加嫩滑。


4.魚類

化學污染物(二噁英)會影響魚類激素分泌。養殖的三文魚經注射䧳激素,其大小和重量,相較無激素的三文魚,體積可增加三倍或以上。


營養師提提您:由於激素屬脂溶性,因此進食動物類產品時,盡量選擇低脂防丶低膽固醇的部位,以減低吸收人造激素的機會。