3 分鐘健康專欄【整色整水好易肥-醬料大揭秘】- 營養生Negimen【整色整水好易肥-醬料大揭秘】無論中餐或者西餐都會用上不同形形式式的醬料,醬料一來可以為餸菜添加美味之外,也可以令菜式看上去更吸引,食慾大增。但要留意的是,很多的包裝醬料都添加了大量的鹽和油份,不知不覺就很容易跌入健康陷阱。...
2 分鐘健康專欄【暗瘡飲食之畫鬼腳遊戲】- 營養生Negimen【暗瘡飲食 之畫鬼腳遊戲】夏日炎炎加上出外也要戴上口罩,導致皮膚油脂分泌增加,毛孔容易堵塞,容易引致暗瘡問題。那麼從飲食上可以怎樣改善暗瘡問題呢? 1. 減少進食高糖份食物 高糖份食物會令體內血糖急升,以及增加胰島素生長因子分泌,促使油脂分泌增加因而生暗瘡。高糖份食物也會增...
2 分鐘健康專欄【無麩質飲食等如無啖好食?】- 營養生Negimen【無麩質飲食等如無啖好食? 】上一篇提及了對小麥過敏和乳糜瀉的人士應該避免進食含麩質的食物,減少出現胃部不適或肚瀉的情況。但不少日常生活中經常進食的食物,如麵包、意粉、餅乾都普遍含麩質,如要完全避免含麩質的食物,豈不是「無啖好食」?...
2 分鐘健康專欄【甚麼是無麩質食品?】- 營養生Negimen【甚麼是無麩質食品?】近年盛行無麩質飲食,嘗試透過無麩質飲食改善身體健康。到底甚麼是無麩質食品? 麩質亦稱為麵筋,是一種存在於裸麥、黑麥或大麥中最大的蛋白質。由於麩質具有獨特黏性和筋性,可將麵糰黏在一起,能為烘培產品構成形狀,因此日常食品例如麵包、蛋糕、餅乾、穀物亦可含有麩...